擔仔麵"黃金比例" 美味謝絕加湯 - Yahoo奇摩新聞－iii4tiu2c0val的部落格

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手搖飲料店，很流行所謂「黃金比例」，但居然擔仔麵也有嗎，台南一間知名的擔仔麵店，被民眾反應，小小一碗兩三口吃完要價50元已經不便宜，想要多加一點湯，居然被店家拒絕，理由是整碗麵包含醬料和湯都是「黃金比例」，加湯會破壞美味，讓民眾覺得有點誇張了。

走進台南這一間知名的擔仔麵店，當然要來碗招牌的擔仔麵，但是這佳餚一上桌，麵一、醬料和少少的湯，很香是很香，但吃了一口、兩口，馬上就見底了，50塊錢一碗，份量真的不多，吃巧不吃飽，店家說擔仔麵本來就這樣啊，但是量少就算了，想多喝一口湯，也不行，黃金比例又不是陽春麵，但想多喝湯再買一碗，有沒有聽錯啊。

擔仔麵也有黃金比例喔，店員說，從麵的份量，過水時間，到多少肉燥，幾匙醋和大蒜，都是已經算好好、規定好的啦，要訓練的，尤其這個高湯是蝦子熬的，多加一點，香味會失衡，所以不給加湯，而我們問到店家，老闆娘也說，擔仔麵的重點不是喝湯，一半一半，就算被客人反應份量少，價錢太貴了，還不給加湯，很小氣，但店家還是很堅持，這種作法就是正統擔仔麵，加湯會走味，讓客人覺得，黃金比例的招牌大，現在連擔仔麵，也來這招，我們黃金比例啦。

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新聞來源:
YAHOO新聞

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